Nocino Benvenuti (liqueur de noix) 0.5L

Nocino Benvenuti (Wallnuts liqueur) est un alcool qui est produit à l'aide des écrous non mûres (mollusques). Les écrous sont recueillis autour du début de l'été quand ils sont encore verts, à savoir environ 24 Juin, la nuit de Saint-Jean où les noix encore vertes sont pris. Une fois récoltés, les noix sont mûres mis en macération dans une solution d'alcool, l'eau et le sucre et ce mélange est mis en contact direct avec la lumière du soleil. La réaction est la caramélisation du sucre (ou de la réaction de Maillard), qui transforme la couleur de transparent à brun foncé. La qualité de Nocino Benvenutiis dérivé de la qualité des matières premières et de l'équilibre entre l'alcool et le sucre.