Vie di Romans Ciampagnis Chardonnay Friuli Isonzo DOC

Vie di Romans Ciampagnis Vieris Chardonnay est un vin produit par le célèbre di wineryVie frioulan Romains avec la vigne Chardonnay cultivée dans le même nom vineyardCiampagnis Vieris. La caractéristique du sol où celles-ci montée de vignes est peu profonde avec squelette abondante, faible teneur en argile, de couleur rougeâtre due à la présence d'oxydes de fer et d'aluminium bien drainés. Les raisins Chardonnay sont récoltés à la main vers le milieu de Septembre et emmenés dans la cave de macération à froid (cryomacération) qui se déroule à 8 ° C pendant environ 6 heures au cours de laquelle les substances aromatiques contenues dans les peaux Chardonnay sont réparties dans le moût. Après la fermentation, le vin Vie di Romains Ciampagnis Vieris Chardonnay reste en cuves d'acier dans le raffinage sur lies jusqu'au mois de Juin suivant la récolte jusqu'à la mise en bouteille.