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Verzin di vacca Occelli - 900g
fromage Verzin de Bezzino Occelli est un fromage bleu fabriqué à partir de lait de vache. Verzin est un fromage avec des stries verdâtre semblable au marbre Frabosa. fromage excellent doux consommé avec du pain chaud et des vins Lnghe.
Plus de détailsdate d'expiration moyenne
3 Mois
Ingrédients
LATTE di vacca (origine del latte: Italia) , sale (marino) e caglio (animale di vitello) Cow's MILK (Milk origin: Italy), Sea Salt, Animal Rennet (Calf)
Taille
900 g
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Verzin di vacca Occelli - 900g
Verzin fromage de lait de vache. fromage bleu de Beppino Occelli
Le fromage de vache Verzin est un produit exclusif de Beppino Occelli. Verzin est un fromage bleu fabriqué à partir de lait de vache italien sélectionné. Verzino signifie verdâtre, couleur des veines. Ce fromage est originaire de la célèbre marbre Frabosa caractérisé par des veines vertes. Fromage à pâte molle et crémeuse, fromage à tartiner est excellente mangé avec du pain chaud ou fondu sur des pâtes ou gnocchi.
| Ingrédients | LATTE di vacca (origine del latte: Italia) , sale (marino) e caglio (animale di vitello) Cow's MILK (Milk origin: Italy), Sea Salt, Animal Rennet (Calf) |
|---|---|
| Taille | 900 g |
| Stockage | Conserver au réfrigérateur couvre la partie coupée |
| Lieu | BEPPINO OCCELLI AGRINATURA srl Regione Scarrone,2 12060 Farigliano (CUNEO) Italia |
| plus d'informations | Valori nutrizionali per 100g di prodotto Valore energetico KJ 1335 Valore energetico Kcal 319 Grasso / Fat g 27 Grassi Saturi / Saturated Fat g 19 Monoinsaturi g 6 Polinsaturi-Polyunsaturates g 2 Colesterolo Cholesterol mg 70 Carboidrati / Carbohydrates % 0 Proteine / Protein g 19 Sodio / Sodium mg 580 |
| Allergènes | LATTE, LATTOSIO MILK, LACTOSE |
| Lait | Vaccino |
| Assaisonnement | Court |
| Comment c'est fait | Le lait entier pasteurisé est inoculé avec une culture de penicilium roqueforti et de ferments lactiques choisis. Une acidification du lait suit, réalisée pour éviter une cuisson ultérieure de celui-ci et de maintenir inchangé le produit. L'assaisonnement suivante est effectuée dans des locaux spécifiques à la température et à l'humidité contrôlée. |
| typologie du fromage | à pâte dure |
| date d'expiration moyenne | 3 Mois |
| Type de lait | Lait de vache |
Les accords gastronomiques
Excellente consommée dans la pureté ou étalée sur du pain chaud. Fromage utilisé comme assaisonnement pour les pâtes et gnocchi. Barolo recommandé vin, Barbaresco et vin doux.
Identité technique
date d'expiration moyenne
3 Mois
typologie du fromage
à pâte dure
Type de lait
Lait de vache
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