Vernaccia di San Gimignano Cesani
Le Vernaccia di San Gimignano Cesani est un vin blanc brillant, de couleur jaune paille avec des reflets verts. Au nez, il offre un bouquet complexe et intense, avec des notes de fleurs blanches, d'agrumes, de pêche blanche et une agréable minéralité. En bouche, il est frais, équilibré et persistant, avec une agréable acidité qui se mêle harmonieusement à des notes de fruits à chair blanche, d'herbes aromatiques et à une légère note saline. Sa structure complexe et sa fraîcheur en font un vin polyvalent et agréable à boire.
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Vernaccia di San Gimignano Cesani prix et offres en ligne
vieillissement | in acciaio |
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Stockage | A conserver entre 14 et 18°C |
titre alcoolique | 13.50% |
dénomination du vin | Vernaccia di San Gimignano DOCG |
Lieu | Prodotto in Italia. |
Allergènes | Contient des sulfites |
Cépage | Vernaccia di San Gimignano |
Taille | 0.75 L |
Les accords gastronomiques
Le Vernaccia di San Gimignano Cesani est un vin blanc sec et élégant, doté d'une grande structure, qui accompagne parfaitement les plats de poisson et de fruits de mer. Un excellent choix pourrait être un risotto aux fruits de mer, qui, avec son onctuosité et son goût délicat de la mer, s'équilibre parfaitement avec l'acidité et la minéralité de ce vin. Un autre accord intéressant pourrait être un plat de poisson cuit au four, comme le bar ou la daurade, assorti d'herbes aromatiques et d'un filet d'huile d'olive extra vierge. Le poisson cuit au four, avec sa cuisson délicate, met en valeur les notes fruitées et florales du Vernaccia. Pour ceux qui préfèrent la viande, le Vernaccia di San Gimignano Cesani peut être associé à des plats de poulet ou de dinde, éventuellement cuits au four avec un accompagnement de légumes. La viande blanche, avec sa saveur délicate, ne couvre pas les caractéristiques du vin, mais les met en valeur. Enfin, pour un accord plus audacieux, on peut l'essayer avec un fromage de chèvre frais ou semi-affiné. La saveur forte et légèrement acide du fromage se marie bien avec la fraîcheur et l'acidité du Vernaccia, créant ainsi un équilibre de saveurs très intéressant.