Vermentino Bolgheri DOC Guado al Tasso

Le Vermentino est raisin semi-aromatique probablement de l'espagnol et l'un de l'expression classique de ce vin est produit dans la région de Bolgheri. Vermentino est récolté au début de Septembre et les raisins sont prises à la cave pour égrappage et pressage, la fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée qui ne dépasse jamais 16 ° C pour permettre à la levure pour exprimer le caractère aromatique de la variété . Ensuite, tous les lots de Vermentino sont blened un mois après la fin de la fermentation en bouteille et en Janvier.