Toma di Gressoney au genièvre 3.5 Kg
La Toma di Gressoney al juniper est un fromage de 3,5 kg à croûte naturelle et rustique. À l'intérieur, la pâte est compacte, de couleur paille, avec des veines vertes dues à la présence de baies de genièvre. Le fromage dégage un arôme intense de genièvre qui se marie parfaitement avec la saveur douce et légèrement piquante de la pâte. La texture est douce mais ferme, idéale pour les amateurs de fromages savoureux et aromatiques.
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Toma Gressoney avec genévrier 3.5 Kg - Prix et offres en ligne
Ingrédients | lait cru, sel, présure |
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Taille | 3,5 Kg |
Stockage | à conserver au réfrigérateur |
Lieu | Prodotto in Italia. |
plus d'informations | Valeur énergétique : 1063 kJ / 255 kcal Matières grasses : 17 g dont saturées : 10 g Glucides : 6,5 g dont sucres : 6,5 g Protéines : 19 g Sel : 1,8 g Valeurs pour 100 g de produit |
Allergènes | lait |
Assaisonnement | moyennement affiné |
typologie du fromage | pasta dura |
Type de lait | vaccino |
Les accords gastronomiques
La Toma Gressoney au genièvre peut être accompagnée d'un excellent vin rouge de la Vallée d'Aoste, comme un Nebbiolo local. En cuisine, ce fromage peut être consommé seul ou accompagné de miel de montagne et de noix. Il peut également être utilisé pour préparer des plats tels que des risottos ou des pâtes cuites, où sa saveur forte et aromatique se marie bien avec des ingrédients tels que les cèpes ou le speck. La consistance crémeuse de la Toma Gressoney au genièvre la rend également idéale pour être fondue et utilisée comme condiment pour la polenta ou les gnocchis.