Abruzzes

Les recettes des Abruzzes sont à base de pain, pâtes, viande, fromage et vin. Les produits typiques les plus célèbres des Abruzzes sont : les spaghetti alla chitarra, qui accompagnent de nombreux premiers plats de viande et de poisson, les scrippelle teramane typiques, semblables aux crêpes sont les ingrédients de certaines recettes typiques des Abruzzes, les autres produits typiques sont les amandes sucrées de la ville de Sulmona et la célèbre arrosticini de mouton coupé à la main. Pour les fromages, cependant, il existe de nombreuses laiteries situées dans les Apennins, les plus célèbres sont le pecorino abruzzese et cacio marcetto dell'abruzzo. Terre dédiée à la viticulture, c'est dans cette région que naissent le célèbre Montepulciano d'Abruzzo, vin rouge reconnu dans le monde entier, et le Trebbiano d'Abruzzo, vin blanc doux et parfumé. Les Abruzzes sont une région péninsulaire entre la mer Adriatique et les Apennins centraux, elle revendique le titre de région verte d'Europe grâce à la présence de 3 parcs nationaux. La cuisine est très variée, célèbre pour ses produits typiques de la montagne et de la mer des Abruzzes.