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Polish (PL)Vénétie - Romano Dal Forno
Produits Typiques De La Vénétie Vente en Ligne - Vente en ligne Amaroni Romano Dal Forno
Le Veneto est une région de traditions agricoles et riche en saveurs, en effet, parmi les plus importants produits typiques de la Vénétie on trouve les vins produits en Valpolicella, dont l'Amarone dans la province de Vérone, le Prosecco di Valdobbiadene DOCG dans la province de Treviso. Parmi les fromages vénitiens célèbres, on trouve l'Asiago produit sur le plateau d'Asiago dans la province de Vicenza ou le Piave produit dans les Alpes Belluno qui sont aussi les ingrédients des plats typiques vénitiens les plus célèbres . Parmi les charcuteries comment ne pas mentionner le jambon Veneto Berico Euganeo DOP produit entre les provinces de Padoue, Vicenza et Vérone. Le Veneto s'enorgueillit également de la production d'une énorme huile d'olive vierge extra dans la région à l'est du lac de Garde. La région Veneto est la région italienne avec le pourcentage le plus élevé de terrains plats traversés par le fleuve Pô, qui se jette dans la mer Adriatique et au nord est la chaîne montagneuse des Alpes.
Romano Dal Forno est, probablement avec Quintarelli, le producteur le plus exclusif de Valpolicella et l'illustre interprète du type Amarone de Valpolicella. Le tournant pour Romano Dal Forno se produit à l'âge de 22 ans lorsqu'il rencontre le maître Giuseppe Quintrelli, qui l'éclaire sur sa conception de la viticulture, complètement différente de celle de Valpolicella à cette époque. A l'époque, le vignoble était considéré comme une "usine" de raisins tellement stressés pour produire le maximum possible au détriment d'un fruit de qualité. Romano Dal Forno a commencé à produire "au contraire" en réduisant le rendement des raisins par plante et en introduisant des variétés non vénitiennes, augmentant ainsi la qualité de sa production en termes exponentiels. Cela a justifié le manque de production avec un prix différent, les premières fois n'ont pas été faciles, en 1983 a été fondée la Société Romano Dal Forno et avec la ténacité et l'entêtement qui distingue les Vénitiens et avec l'aide de leurs enfants aujourd'hui la Société gère 25 hectares de vignes dans les lieux plus traditionnels et appropriés de Valpolicella et produit 45.000 précieuses bouteilles.
