fromage de Vénétie - Consorzio per la tutela del formaggio Asiago

The Fromage de Vénétie est célèbre dans toute l'Italie. La Vénétie, comme presque toutes les régions de montagne du nord de l'Italie, produit des fromages de haute altitude. Fondamentale est la température et l'environnement optimal à partir duquel la première nourriture pour les animaux qui produisent le lait est obtenue, plus l'air optimal qui permet au fromage de mûrir dans des conditions optimales. Les fromages de la Vénétie sur les pâturages des Dolomites sont célèbres, de même que les fromages qui revendiquent l'appellation AOP comme l'Asiago, le Grana Padano, le Taleggio et le Montasio. Le lait utilisé provient des étables régionales, les vaches se nourrissent souvent de pâturages. Foodexplore propose les fromages vénitiens < forts> forts>, qui sont expédiés dans des conteneurs isothermes avec les Polar Pads synthétiques de glace entière.
Consorzio per la tutela del formaggio Asiago