Huile lombarde - Frantoio Manestrini

L'olivier en Lombardie a été introduit à l'époque romaine par des colons de la Grande Grèce, en particulier autour des grands lacs. La dénomination présente aujourd'hui en Lombardie s'appelle Olio Extravergine di oliva Laghi Lombardi, qui inclut le Lac de Côme di Iseo, tandis que pour le Lac de Garde il y a la dénomination Olio Garda DOP. Le rendement de production est très faible, et le produit obtenu est une huile délicate et élégante, les arômes sont légers et typiques de l'herbe fraîche, le foin et l'artichaut, la couleur varie du vert au jaune, la saveur fruitée avec des notes de doux et amande arrière-goût. Vente en ligne d'huiles lombardes, prix spéciaux sur la catégorie huiles.
L'entreprise Manestrini doit sa renommée à des origines qui remontent à plusieurs siècles, en fait, il existe des sources, principalement des pierres de structures anciennes en témoignage d'un moulin à huile, qui déjà au XIVe siècle jusqu'au XVIIIe, se trouvait dans Valtenesi, un couvent franciscain consacré à San Rocco. Plus tard, en 1960, un nouveau moulin à huile a été construit avec Egidio Manestrini à sa tête, père de l'entreprise que nous connaissons. Aujourd'hui, l'entreprise, spécialisée dans la production d'huile d'olive vierge extra à base d'olives de Garda de Brescia, est également suivie par sa fille Nicoletta. Grâce au soin apporté à la récolte des olives et à la production de l'huile et à la poursuite de sa renommée, l'entreprise a reçu plusieurs prix au niveau régional et international.