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Sovrano con latte di bufala 300g 24 mesi
Il Sovrano con latte di bufala 300g 24 mesi è un formaggio prodotto con latte di bufala e latte vaccino. Inconfondibile grazie alla crosta bianca il sovrano di bufala è ricco di proteine e di fosforo. Ottimo consumato in purezza o grattugiato.
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Vente en ligne de fromage de lait de bufflonne Sovereign
Il Sovrano con latte di bufala 300g 24 mesi è un formaggio a pasta dura tipo grana prodotto con latte di bufala e latte vaccino. Questo grana inconfondibile grazia alla crosta di colore bianco. Formaggio dalla pasta dura di colore giallo paglierino, è ricco di proteine e fosforo grazie alla presenza del latte di bufala che lo contraddistingue. Il Sovrano con latte di bufala 300g 24 mesi è un prodotto ideale per la crescita dei bambini piacevole se consumato come aperitivo o grattugiato su primi piatti.
| Ingrédients | lait, présure |
|---|---|
| Taille | 300 g |
| Stockage | Stocker dans un endroit frais et sec |
| Lieu | Prodotto in Italia |
| plus d'informations | VALORE ENERGETICO 392 Kcal/1633 kj GRASSI 28 GR di cui acidi grassi saturi 19 GR CARBOIDRATI 0 GR DI CUI ZUCCHERI 0 GR PROTEINE 33 GR SALE 1,6 GR |
| Allergènes | LATTE |
| Lait | Vaccino Bufala almeno 20% |
| Assaisonnement | Long |
| Comment c'est fait | Le lait fraîchement trait est placé dans des bassines et le petit-lait est ajouté. Ensuite, le lait est placé dans des chaudières en cuivre, chauffé et la présure naturelle est ajoutée. Une fois le caillé obtenu, on le coupe à la main, puis on augmente la température pour la cuisson. Le fromage est ensuite placé dans des fascere (moules à fromage). Seules les formes adaptées aux différents contrôles deviendront Sovrano di Bufala et seront colorées en blanc. |
| typologie du fromage | à pâte dure |
| date d'expiration moyenne | 3 Mois |
| Type de lait | Lait de vache |
Les accords gastronomiques
Il est excellent consommé seul pour apprécier le lait de bufflonne ou râpé sur des plats de pâtes. Vin conseillé : Cerasuolo d'Abruzzo.