Sélection Franciacorta DOCG

Cette sélection se veut un moyen de vous donner un choix de 6 bouteilles qui peuvent représenter au mieux le territoire de la Franciacorta. Il s'agit de 6 vins que nous avons sélectionnés parce qu'ils reflètent la philosophie de production de la méthode Franciacorta, sans pour autant déprécier les produits qui ne figurent pas dans cette sélection mais qui, pour une raison ou une autre, nous ont impressionnés. L'un des critères de sélection est sans aucun doute la fraîcheur et la finesse, ensuite nous avons sélectionné les produits qui nous ont convaincus en ce qui concerne l'interprétation du terroir et enfin le meilleur rapport qualité/prix.

Les bouteilles que nous avons sélectionnées proviennent d'exploitations viticoles réparties sur l'ensemble du territoire de la Franciacorta. L'image montre des zones viticoles aux caractéristiques professionnelles différentes, c'est-à-dire des zones aux caractéristiques pédoclimatiques différentes qui confèrent aux fruits (raisins) et donc au vin des caractéristiques différentes, propres à la situation géograhique. Une exception à ce principe est le Monte Alto, dont nous avons inclus deux produits : Extra Brut et Rosè pour lequel nous pensons qu'il vaut la peine de goûter les différentes déclinaisons du Pinot Noir dans la zone de Clusane sur le Lac d'Iseo.