Sauce aux cerises Bottega di Sicilia

La sauce de tomates cerises, est produite par la société Bottega di Sicilia dans le respect de la fraîcheur et de l'authenticité. La tomate cerise est de petite taille et, lorsqu'elle est mûre, elle a une bonne acidité par rapport aux sucres présents, ce qui la rend excellente pour la production de passata. Une pincée de sel et d'huile d'olive extra vierge est ajoutée au produit.

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Ingrédients

Tomate cerise (97%), sel, huile d'olive extra vierge, carotte, oignon, basilic, sucre.

Taille

330 g

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Sauce aux cerises Bottega di Sicilia

Sauce aux cerises Bottega di Sicilia Condimentez vos plats avec cette savoureuse sauce tomate sicilienne.

La tomate cerise est un type de légume qui convient à la production de sauces et de pâtes. La douceur et la consistance de cette tomate font de la passata obtenue une explosion d'arômes et de saveurs, l'acidité élevée combinée à la douceur de la tomate rendent le produit plein et persistant au palais. L'exploitation agricole Quarto dei Greci, produit ces tomates dans toute leur naturalité et leur authenticité, une fois qu'elles sont mûres ; les tomates sont cueillies et transformées immédiatement dans cette purée. On y goûtait toutes sortes de recettes, des pâtes à la pizza, de la sauce à la viande au gibier. Pour la production sont ajoutés du sel, des carottes, du basilic et bien sûr une goutte d'huile d'olive extra vierge produite par la Bottega di Sicilia.

Plus d’information
Comment c'est fait	La sauce tomate cerise est faite avec des tomates fraîchement cueillies, les tomates sélectionnées sont lavées et blanchies dans de l'eau bouillante, une fois cuites elles sont tamisées pour que les parties solides comme les graines se séparent. La sauce obtenue à environ 80°C est mise dans des récipients avec du basilic et du sel et est hermétiquement scellée et pasteurisée pour les rendre stériles.
Taille	330 g
Lieu	Prodotto in Italia
Stockage	Dans un endroit frais et sec, de préférence dans l'obscurité.
Ingrédients	Tomate cerise (97%), sel, huile d'olive extra vierge, carotte, oignon, basilic, sucre.

Les accords gastronomiques

La sauce tomate cerise est excellente comme base pour les pâtes, pour la cuisson de la viande, du poisson. Nous suggérons de l'utiliser pour la préparation de sauce à la viande rouge avec de la sauce.

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