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Cacetto sardo 0,7 Kg
Le cacetto est un fromage typique de la Sardaigne, dégustation se acidité du fromage de brebis typique, ce qui donne de la fraîcheur. Peculiarity de ce fromage est l'ajout de lait de chèvre qui donne le produit typique.
Plus de détailsdate d'expiration moyenne
3 Mois
Ingrédients
Latte di pecora e capra pastorizzato, sale, caglio.
Taille
0.7 Kg
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Cacetto sardo 0,7 Kg
Sardaigne cacetto est un fromage typique de l'île Sardaigne, le lait utilisé est que la chèvre et le mouton.
La Sardaigne Cacetto est un fromage traditionnel avec son propre goût fort et savoureux distinctif. Avec le vieillissement, son goût épicé augmente de manière significative. Ce fromage présente une texture compacte et une couleur blanche à ivoire verging. Elle se caractérise également par des yeux sporadiques. Il peut atteindre près de 700 g en poids. Sa croûte est striée et de forme ronde. L'ajout d'une très petite quantité de fromage de chèvre augmente ses propriétés organoleptiques, ce qui rend ce fromage tout à fait unique.
| Ingrédients | Latte di pecora e capra pastorizzato, sale, caglio. |
|---|---|
| Taille | 0.7 Kg |
| Stockage | Dans le réfrigérateur ou à la cave |
| Lieu | Cen.tra.l. S.r.l. - S.S. 131 Km 40,250 - 09027 Serrenti (VS) |
| plus d'informations | proteinegrassicarboidraticalorieenergia gr/100 ggr/100 ggr/100 gKcalKj 18,0034,000,133791584 |
| Allergènes | latte |
| Lait | Capra e di pecora |
| Assaisonnement | Long |
| Comment c'est fait | Le lait frais est chauffé et présure de veau est ajouté. Pour le fraisage, seul un bâton en bois est habituellement utilisé. Le caillé est ensuite mis dans des moules, où elle prend sa forme traditionelles, et il est ensuite pressé doucement pour laisser le lactosérum sortir. Une fois que le fromage est sec, il est salted. |
| typologie du fromage | à pâte dure |
| date d'expiration moyenne | 3 Mois |
| Type de lait | Lait de vache |
Les accords gastronomiques
Excellente lui-même. Grand jumelage avec charcuterie comme le jambon, le jambon de parme et de charcuterie guéri. Nous vous conseillons vivement de le déguster avec un vin Barbera ou tout autre moyen, wines. corsés
Identité technique
date d'expiration moyenne
3 Mois
typologie du fromage
à pâte dure
Type de lait
Lait de vache
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