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Salami de sanglier
saucisson de sanglier est un produit typique de la Toscane unique patrie de sanglier. Ce saucisson est produit à la fois avec de la viande de sanglier et grand porc coupé en tranches. Avec une saveur intense, ce produit est excellent accompagné d'un vin rouge structuré et fromage vieilli.
Plus de détailsIngrédients
Carne di suino , carne di cinghiale( min 20%) (origine UE ) , sale , destrosio, saccarosio , aromi, spezie,conservanti: E 252, E250, antiossidante : E 301
Taille
400 g ca
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Garantie de qualité
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Salami de sanglier
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saucisson de sanglier est un produit typique de la Toscane, apprécié pour son caractère unique. Le saucisson de sanglier est composé en partie de la viande de porc, le grain de ce salami est de taille à la partie graisse coupée en parties égales à la viande de sanglier et de porc. saucisson de sanglier a un saucisson différent de celui classique. Il a une couleur rouge, une saveur plus intense typique du jeu, il est excellent à l'apéritif accompagné d'un vin rouge structuré.
| viande | cinghiale 20% e suino |
|---|---|
| Taille | 400 g ca |
| Allergènes | - |
| Lieu | Centro Toscano Salumi - Via Nencini, 21 - CAP 56022 Orentano (PI) |
| Ingrédients | Carne di suino , carne di cinghiale( min 20%) (origine UE ) , sale , destrosio, saccarosio , aromi, spezie,conservanti: E 252, E250, antiossidante : E 301 |
| Comment c'est fait | La carne di cinghiale prima di essere utilizzata viene fatta macerare con spezie e sale dopo viene tritata con carne di maiale tritata grossamente e insaccata nel budello. La stagionatura di questo salume avviene in celle e cantine apposite a temperatura e umidità controllata. La stagionatura dura circa 30 giorni. |
| Stockage | A conserver dans un endroit frais et sec. Couvrir le côté coupé en tranches avec un chiffon. |
| Assaisonnement | Court |
| Type de saucisse | charcuterie |
| Type de viande | sanglier |
| date d'expiration moyenne | 6 mois |
Les accords gastronomiques
saucisson de sanglier est excellent consommé dans la pureté de goûter le goût du gibier sauvage, excellent accompagnement avec un vin rouge corsé comme un Nobile di Montepulciano et fromages affinés.
Identité technique
date d'expiration moyenne
6 mois
Type de saucisse
charcuterie
Type de viande
sanglier
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