Sancerre rouge Compte Lafonde

Le Sancerre Rouge Compte Lafonde est un vin rouge de haute qualité de la région viticole de Sancerre, située dans la vallée de la Loire en France. Cette région est célèbre pour ses vins blancs élaborés à partir du cépage sauvignon blanc, mais elle produit également d'excellents vins rouges et rosés à partir du cépage pinot noir, tels que le Sancerre Rouge Compte Lafonde. Le territoire de Sancerre se caractérise par un climat tempéré, avec des hivers froids et des étés chauds, et des sols calcaires et argileux, idéaux pour la culture du pinot noir. Les vignobles sont situés sur des coteaux escarpés qui offrent une excellente exposition au soleil et une bonne ventilation, facteurs qui contribuent à la maturation optimale des raisins. L'élaboration du Sancerre Rouge Compte Lafonde commence par la récolte manuelle des raisins de pinot noir, suivie d'une fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après la fermentation, le vin est élevé en fûts de chêne pendant une période de 12 à 18 mois, selon le millésime. Cet élevage confère au vin une structure tannique équilibrée et complexe, avec des notes de fruits rouges, d'épices et de bois. Le Sancerre Rouge Compte Lafonde est un vin moyennement corsé avec un bon équilibre entre l'acidité et les tanins. Son bouquet aromatique se caractérise par des notes de cerise, de framboise et d'épices, avec une légère touche de vanille et de grillé due à l'élevage en chêne. En bouche, il offre des saveurs de fruits rouges mûrs, avec une finale longue et épicée. Ce vin accompagne parfaitement les viandes rouges, les volailles, le gibier et les fromages affinés. Il peut également être dégusté seul comme vin de méditation. Grâce à sa structure et à sa complexité, le Sancerre Rouge Compte Lafonde possède un excellent potentiel de garde et peut être conservé pendant de nombreuses années