Salame di Varzi DOP 700g

Le di Salame Varzi AOP est un produit typique de la ograve € Oltrep; zone Pavese, le goût est doux et délicat, avec un arôme parfumé et caractéristique, un arrière-goût légèrement amer qui est strictement conditionnée par la période de vieillissement.

Plus de détails

Ingrédients

Carne suina italiana, sale, pepe, aglio, vino rosso Conservanti: potassio nitrato, sodio nitrito Senza glutine, senza zuccheri aggiunti, senza proteine del latte

Taille

700/750 g

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Salame di Varzi DOP 700g

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Salami di Varzi AOP 800g est un produit typique de la région Varzi dans la zone Oltrepò Pavese. On croit que le Salame di Varzi AOP 1 kg dérive du processus de conservation de la viande des moines qui occupaient la vallée Staffora, en fait, ce sont eux qui, avec une recherche constante pour le bon équilibre entre le sel, la viande et la graisse ont pu de jeter les bases pour la production du Salami Varzi. La pâte est mis en sac et le saucisson est lié à la main et placé dans l'assaisonnement dans des endroits où la température et l'humidité contrôlée.

Plus d’information
viande	Suino
Taille	700/750 g
Lieu	Prodotto in Italia
plus d'informations	Informazioni Nutrizionali Per 100 gr RDA* Energia 1644 Kj 393 kcal 19,7 % Grassi 29 g 41,4 % di cui saturi 11,05 g 55,3 % di cui polinsaturi 3,3 g Carboidrati 0,35 g 0,1 % di cui zuccheri 0 g 0 % Proteine 32 g 64 % Sale 3,83 g 63,8 % *RDA = Razione Giornaliera Raccomandata: % delle quantità giornaliere indicative di un adulto, calcolate sulla base di un fabbisogno giornaliero di 2000 kcal. Il fabbisogno può essere diverso a seconda del sesso, dell’età e dell’attività svolta.
Ingrédients	Carne suina italiana, sale, pepe, aglio, vino rosso Conservanti: potassio nitrato, sodio nitrito Senza glutine, senza zuccheri aggiunti, senza proteine del latte
Stockage	Dans un environnement frais. Couvrir la partie coupée avec un chiffon.
Assaisonnement	moyennement affiné
Type de saucisse	charcuterie
Type de viande	viande porcine
date d'expiration moyenne	6 mois

Les accords gastronomiques

Le di Salame Varzi AOP est un produit 1 kg vraiment bon d'être consommé à l'apéritif ou en apéritif. Parfait en toutes occasions, grandes avec Pinot Noir.

Identité technique

date d'expiration moyenne

6 mois

Type de saucisse

charcuterie

Type de viande

viande porcine

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