Salame di Felino IGP Marca Rosa 0,5Kg

Le Salame di Felino Salame di Felino IGP Marca Rosa est obtenu exclusivement à partir de viande de porc sélectionnée, avec l'ajout de 25-30% de graisse. Il est produit exclusivement dans la province de Parme, le nom du saucisson dérive de la ville de Felino. Les porcs utilisés sont élevés et abattus en Italie, la viande est hachée en un grain grossier et fourrée dans le boyau naturel du porc. Le Salame di Felino est unique pour sa consistance, en effet il se caractérise par sa compacité, sa consistance peu élastique et sa finesse. En fait, le salami Felino contient non seulement moins de graisses que le salami italien moyen, mais aussi une plus grande quantité de protéines. Il a une couleur rouge rubis et est doux et délicat en bouche. Il est coupé en diagonale avec un couteau, créant ainsi de longues tranches ; les tranches coupées doivent être aussi épaisses qu'un grain de poivre.