Riesling Alsace Grand Cru Brudertal Domaine Neumeyer

Le Riesling Alsace Grand Cru Brudertal est un vin blanc de haute qualité provenant de la région d'Alsace, dans le nord-est de la France. Cette région est réputée pour ses vins blancs aromatiques et le riesling est l'un des cépages les plus importants. La région d'Alsace se caractérise par un climat semi-continental avec des hivers froids et des étés chauds et secs. La région est protégée par les Vosges, qui bloquent les précipitations atlantiques et créent un microclimat idéal pour la viticulture. Le sol est très varié, avec une combinaison d'argile, de calcaire, de marne et de granit. Le Grand Cru Brudertal est situé sur la commune de Wintzenheim, près de Colmar. Ce vignoble est connu pour son terroir unique, avec un sol de granit rose qui confère au vin une minéralité particulière. Les vignes de Riesling sont cultivées sur des pentes raides, exposées au sud et au sud-est, ce qui assure une excellente maturation des raisins. La production du Riesling Alsace Grand Cru Brudertal suit des méthodes traditionnelles. Les raisins sont récoltés à la main lorsqu'ils ont atteint une maturité optimale. Après le pressurage, le moût est fermenté à des températures contrôlées dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé sur lies pendant plusieurs mois afin d'accroître sa complexité et sa structure. Il en résulte un vin blanc d'une grande élégance et d'une grande finesse, aux arômes de fruits à chair blanche, de fleurs et de notes minérales. En bouche, il est sec, frais et équilibré, avec une longue persistance. Ce vin accompagne parfaitement les plats de poisson, les crustacés et les fromages à pâte dure.