Prosecco DOC Val d'Oca Argento

Prosecco Val d'Oca Argento est un vin 100% de raisins Glera qui sont récoltés à la main en Septembre. Pour la production de ce Prosecco la macération à froid est utilisé, afin de tirer le meilleur et le meilleur du potentiel aromatique des raisins Glera. Après avoir appuyé sur, musts fermentation à une température contrôlée dans des cuves en acier où ils restent jusqu'à mélange. Une fois mélangés, les vins de départ est la seconde fermentation en autoclave; ce processus dure environ 15-20 jours et permet le développement des bulles inProsecco Val d'Oca Argento. Après cela, les autres processus tels que la coulée, la filtration et la mise en bouteille sont réalisées isobare pour éviter d'endommager le perlage du vin. Il est un DOC Prosecco, légèrement abboccato et avec un niveau de sucre de 16 g / l.