Botargo au thon

La Bottarga de thon est un aliment obtenu à partir du sac ovarien du thon. Les œufs extraits sont traités selon la tradition, salés et pressés en prenant soin de ne pas abîmer les œufs. Les régions les plus productives sont la Sicile et la Sardaigne en premier lieu, suivies par la Toscane et la Calabre. Le thon botargo est un aliment réputé et précieux, riche en protéines, le thon botargo est consommé finement haché et non râpé sur les pâtes, légumes et autres produits typiques de la Méditerranée. Foodexplore a sélectionné les œufs de thon rouge de Sicile. Découvrez les œufs de thon à des prix spéciaux.