produits typiques

La Contadina est une entreprise fondée à Grazzanise en 1950, à l'origine ce n'était qu'un élevage de buffles. Dans les années qui suivirent, La Contadina devint une fromagerie et commença la production de mozzarella de buffle DOP qui était vendue sur les marchés locaux. Au fil des années, la production a augmenté en raison de la croissance de la demande. En 2001, la Coop. La Contadina s'agrandit et développe son marché à l'étranger en devenant l'une des laiteries italiennes les plus importantes qui travaillent le buffle tardif.