Fromages affinés - Caseificio Busti

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"I Formaggi della Famiglia Busti" est la marque distinctive des produits du Caseificio Busti, qui garantit leur authenticité et leur origine. Alessandro et Remo Busti, bergers originaires de l'Alta Garfagnana, ont commencé leur activité laitière en octobre 1955, tout près du site de production actuel d'Acciaiolo, dans la municipalité de Fauglia en Toscane. Aujourd'hui, Stefano Busti, héritier de cette précieuse tradition avec ses fils Marco et Benedetta, dirige l'entreprise familiale et s'implique personnellement dans la production et le contrôle de la qualité des produits, toujours fabriqués aujourd'hui selon les mêmes critères de l'époque.