Coppa di Parma et Coppa Piacentina - Salumificio Ferrari Cav. Bruno Cav.

Vente en ligne Coppa salume des meilleures tasses italiennes sélectionnées pour vous par foodexplore.com. La coppa est un saucisson typiquement italien célèbre dans les régions émiliennes à partir de porc élevé en Italie. La coupe utilisée pour la production de la coupe est le muscle cervical, partie tendre entourée de graisse noble. Les coupes qui portent la marque DOP sont la coppa piacentina, tandis que la coppa di Parma bénéficie de la reconnaissance IGP. Après une longue période de vieillissement d'au moins 50 jours, la coppa est vendue. Il a un goût fort et sucré à la fois, il est excellent accompagné d'un bon verre de vin rouge de type Lambrusco.
L'entreprise a été fondée en 1962 grâce à Bruno Ferrari, près de Parme. Au fil des ans, l'entreprise a apporté les innovations nécessaires pour atteindre des standards de qualité élevés. La tradition et la qualité sont à la base de la production de charcuteries signées Ferrari, en fait, l'entreprise produit avec des techniques modernes des charcuteries uniques, comme dans le passé.