Salame - Macelleria Mazza

Nous avons sélectionné les meilleurs fabricants et marques pour la vente en ligne de salami italien.
Le salami est une saucisse faite d'un mélange de viande et de graisse avec des épices et du vin qui est ensuite farcie et assaisonnée. Le nom salami dérive précisément de l'opération consistant à saler la viande avant de l'assaisonner. Les viandes utilisées pour la préparation de cette saucisse sont traditionnellement de la viande de porc mais peuvent aussi être de la chèvre, de l'oie, de l'âne, du cerf et du sanglier tandis que la graisse utilisée est presque exclusivement de la viande de porc pour des raisons de goût et de conservation, à l'exception des viandes d'oie. En Italie, on produit de nombreux types de salami en fonction des épices utilisées dans le mélange de viande et de graisse, y compris le salami Felino IGP, le salami Bresciano, Ciauscolo Marche, Ventricina del Molise et leurs noms dépendent des composants de la pâte, du type de boyau utilisé ou de la zone de production. Découvrez ci-dessous les prix et les offres des meilleurs saucissons italiens.