Jambon de San Daniele

Le jambon de San Daniele est un jambon de dénomination DOP originaire du village homonyme du Frioul. Pour la production du jambon cru de San Daniele, seules les cuisses de porcs italiens sont utilisées, mais elles sont abattues en Italie et transformées dans la zone déterminée par l'AOP : province d'Udine et autres villes du Frioul. Aucun agent de conservation ou additif n'est utilisé pour la fabrication du jambon de San Daniele. L'assaisonnement du jambon doit durer au moins 13 mois avant d'être vendu. Couleur rouge uniforme tendant au rosâtre ; profil et traces de graisse blanche ; arôme intense ; saveur douce et délicate. Foodexplore offre les meilleurs jambons de San Daniele, prix en ligne et disponibilité.