Charcuterie d'oie - Bernardini Gastone

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Les viandes d'oie sont produites avec de la viande d'oie qui présente des caractéristiques très particulières dues principalement à sa graisse composée de 75% de graisses insaturées utiles au bon fonctionnement de l'organisme. Les viandes d'oie, en particulier le speck et le jambon, sont obtenues à partir de la viande de poitrine, tandis que le salami est dérivé du mélange avec des épices et des assaisonnements. La différence entre la chair d'oie et le jambon d'oie réside dans le fumage de la viande en ce qui concerne la chair d'oie, tandis que le salami est farci et attaché à la main et affiné pendant un minimum de 45 jours dans des chambres thermo-conditionnées à humidité contrôlée. Les charcuteries d'oie se caractérisent par le goût sucré typique de la viande d'oie qui donne une sensation de douceur et de délicatesse. Découvrez ci-dessous les prix et les offres des meilleures viandes d'oie italiennes.