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La porchetta est un produit typique des régions du Latium et de l'Italie centrale, qui est également bien connu à l'étranger. Cet aliment est fabriqué à partir de viande de porc rôtie au four et tranchée comme un salami. L'histoire de la porchetta est presque millénaire et les sources permettant de reconstituer ses origines sont incertaines. Le produit le plus célèbre portant la marque IGP est la porchetta di Ariccia, mais il existe plusieurs produits similaires de bonne qualité.
2022-06-16 13:57:00
Porchetta di Ariccia IGP Leopardi 4,5Kg
La Porchetta di Ariccia IGP Leopardi 4,5Kg est un produit typique au goût caractéristique, savoureux et aux notes de romarin, de poivre et d'ail. La viande de la Porchetta di Ariccia IGP Leopardi 4,5Kg est tendre et la couenne est croustillante avec une couleur qui a tendance à brunir.
Plus de détailsIngrédients
Produit à base de viande : Viande de porc cuite et salée. Viande de porc d'origine communautaire, sel, poivre, ail, romarin.
Taille
4.5Kg ca
Livraison -50%
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Garantie de qualité
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Produits frais
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Porchetta di Ariccia IGP Leopardi 4,5Kg
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La Porchetta di Ariccia IGP Leopardi 4,5Kg est un produit typique du Latium, Ariccia est une ville proche de Rome qui peut se vanter d'une tradition millénaire dans la transformation de la viande de porc pour la production de la Porchetta di Ariccia IGP. Pour la production artisanale de la Porchetta di Ariccia IGP Leopardi 4,5Kg, les porcs pesant jusqu'à 100Kg sont sélectionnés, désossés et nettoyés correctement, la viande est assaisonnée de romarin, de poivre, de sel et d'ail pour lui donner son arôme caractéristique. La viande est assaisonnée avec du romarin, du poivre, du sel et de l'ail pour lui donner son arôme caractéristique. Ensuite, la Porchetta di Ariccia IGP Leopardi est cousue et ficelée selon la tradition avant d'être cuite dans des fours en acier inoxydable avec des réservoirs de confinement pour recueillir la graisse qui fond pendant la cuisson. La Porchetta di Ariccia IGP Leopardi 4,5Kg est vendue emballée sous vide.
| Ingrédients | Produit à base de viande : Viande de porc cuite et salée. Viande de porc d'origine communautaire, sel, poivre, ail, romarin. |
|---|---|
| plus d'informations | Tableau nutritionnel Déclaration nutritionnelle Pour 100 g de produit % AR/VNR 100 g Énergie 1650,38 Kj 394,56 kcal 20 %. Matières grasses 32,04 g 46 %. Dont acides gras saturés 14,62 g 73 %. Glucides 1,29 g Dont sucres 0,90 g 1 %. Fibre 0,55 g 2 %. Protéines 25,13 g 50 %. Sel 3,05 g 51 %. Consommation de référence d'un adulte moyen (8400Kj/2000 kcal) |
| viande | Carne di suino di origine U.E. |
| Taille | 4.5Kg ca |
| Lieu | Porchetta Leopardi Via Longarina, 18, 00072 Ariccia RM |
| Comment c'est fait | Le porc est cuit entier dans le four avec des épices de sel. Une fois cuit, il est coupé et mis sous vide. |
| Stockage | A conserver dans le réfrigérateur. |
| Assaisonnement | frais |
Les accords gastronomiques
Senfter porchetta est excellent à la fois chaud et froid, excellent avec des légumes crus et pas bien structuré des vins rouges. Excellent avec Cerasuolo d'Abruzzo.
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