pois chiches Quarto dei Greci

Les pois chiches proviennent d'une usine de cycle annuel, une culture très robuste qui s'adapte à tout type de sol et le climat. Masseria Quarto dei Greci produit des pois chiches de valeur en protéines. Les pois chiches ont de nombreuses propriétés nutritionnelles telles que les vitamines et les fibres, pratiquement absentes sont les graisses et le cholestérol. Les pois chiches sont souvent utilisés dans les régimes spéciaux comme la viande et les protéines animales libre, sans gluten et végétaliens grâce à leur apport en nutriments. Dans de nombreuses régions italiennes, la farine de pois chiche est utilisé pour la production de concassé comme la bouillie en Ligurie cuit dans un bois fire.