Fromage sarde classique Podda

Le Podda Classico est un fromage sarde à pâte dure fabriqué à partir de lait de vache et/ou de brebis, de présure et de ferments lactiques. Sa croûte est épaisse, dure et de couleur brun foncé, tandis que sa pâte est blanche ou paille, avec des yeux épars de taille moyenne. Son goût est intense et persistant, avec des notes de beurre et de lait mûr, et sa texture est ferme et friable. Ce fromage est affiné pendant au moins 6 mois, mais peut l'être jusqu'à 18 mois, en fonction du goût souhaité. Il est idéal pour être dégusté seul, mais il peut également être utilisé en cuisine, par exemple râpé sur des pâtes ou comme ingrédient dans la préparation de sauces et d'assaisonnements. En réponse aux questions des utilisateurs, le Podda Classico est fabriqué à partir de lait de vache et de lait de brebis. Le sel, la présure et les ferments lactiques sont les ingrédients nécessaires à la fabrication du fromage. Aucun conservateur n'est utilisé.