Pinot Nero Zeno Meran

Le roi des vins rouges est très exigeant, ce qui permet de cultiver des raisins de haute qualité uniquement dans les meilleures régions viticoles. C'est précisément dans le Val Venosta que ce cépage trouve les conditions idéales pour s'épanouir : des sols peu perméables, des zones protégées et une faible pluviosité combinée à une exposition abondante au soleil. Le Pinot Noir du Val Venosta est un ambassadeur de la viticulture de Venosta avec un fort caractère. Pinot Noir et la cave Merano - une combinaison qui ne pourrait pas être plus harmonieuse. Au-dessus de la ville de Merano, à plus de 500 m d'altitude, dans des endroits choisis ensoleillés et bien aérés, prospèrent les meilleurs clones français de ce vin rouge noble. La force concentrée du soleil, alliée aux vents frais venant des hauts sommets des montagnes, permet l'élaboration de vins rouges particulièrement complexes et fruités. Un pressurage partiel des raisins entiers et un stockage en fûts de chêne des petites grappes de raisins rigoureusement sélectionnées donnent la touche finale au roi des vins rouges. Un vin de réserve à fort potentiel de garde, avec une acidité bien intégrée et une finale persistante.