Petit Arvine Les Cretes Valle d'Aosta DOC

Le Petit Arvine Les Cretes est un produit typique de la Vallée d'Aoste, le raisin Petit Arvine est ainsi appelé en raison de la petite taille de ses baies, a été introduit dans la région à partir d'environ 1970 grâce à l'Institut Agricole du Val d'Aoste. La cave des Cretes cultive le Petit Arvine sur un sol sablonneux morainique, meuble et en pente avec une exposition ouest/sud à une altitude de 550 à 750 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les raisins du Petit Arvine Les Cretes sont vendangés manuellement vers la fin du mois de septembre, pressés dans la cave et les moûts sont fermentés en acier et élevés avec bâtonnages hebdomadaires pendant 2 mois, après quoi ils sont mis en bouteilles.