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Le pesto Genovese est l'une des plus anciennes recettes de Ligurie et aussi l'une des plus connues. Cette sauce goûteuse et savoureuse est un produit polyvalent qui peut être utilisé en cuisine comme condiment pour les pâtes ou comme base pour d'autres recettes savoureuses : sauces pour crostini, base pour sandwichs farcis ou viandes bouillies.
2022-05-17 13:54:00
Pesto Genovese Anfosso au basilic génoise DOP 500g
Pesto Genovese Anfosso 500g avec AOP basilic génoise est préparé avec le basilic génoise AOP, huile d'olive extra vierge, noix de pin, noix de cajou. assaisonnement excellent pour les premiers cours.
Plus de détailsIngrédients
pesto ligure, l'huile d'olive, les noix de pin, l'ail, des sels grana padano.
Taille
500g
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Pesto Genovese Anfosso au basilic génoise DOP 500g
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Genovese Pesto 500g Anfosso est un produit 100% ligure historique, préparé avec une base de basilic DOP génoise. pesto génoise est produit depuis l'époque romaine, en fait une sorte de pestata a été préparé avec l'ail et le basilic. En 800 la première recette pour devenir aujourd'hui une véritable institution de la cuisine ligurienne et italienne. Il est préparé en écrasant le basilic strictement ligures, sel et noix de pin assaisonné avec de l'huile et pecorino d'olive extra vierge. pesto genovese est faite avec des produits typiques comme le basilic génoise DOP, noix de pin et des noix non comme dans de nombreuses variantes et EVO huile. Vente en ligne de pesto génoise sélectionné pour vous.
| Comment c'est fait | Le pesto Genovese est un historique, fait à la main et des produits frais. Dans un mortier classique en utilisant le « Pestello » (pilon), le basilic frais et de l'ail sont écrasés et que le basilic commence la libération d'un liquide vert, pignons et pecorino sont ajoutés à fusionner tous les ingrédients ensemble. Avant de servir le pesto, huile d'olive extra vierge est added. |
|---|---|
| Taille | 500g |
| Lieu | OLIO ANFOSSO - di Anfosso Alessandro e Alfredo & C. S.a.s. Via IV Novembre 95 18027 Chiusavecchia (IMPERIA) - Italia |
| Stockage | Te être stocké dans un endroit frais. Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur et consommer dans les 3 jours. |
| Ingrédients | pesto ligure, l'huile d'olive, les noix de pin, l'ail, des sels grana padano. |
Les accords gastronomiques
Le Genovese pesto est traditionnellement utilisé avec des pâtes de « trofie ». La recette originale veut aussi un ajout de pommes de terre et les haricots bouillis. Excellente aussi bruschetta. Le pesto ligure est un assaisonnement typique d'été. Essayez avec un verre de Sauvignon Livio Felluga pour un appariement unique ou avec un Pigato Maria Donata Bianchi.
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