Pecorino Timbrato formaggeria Toscana 3 kg

Le Pecorino Timbrato Formaggeria Toscana est un fromage fabriqué à partir de lait de brebis pasteurisé, de présure, de sel, de ferments lactiques et d'un stabilisateur E509. Sa croûte est fine et sa pâte est compacte et de couleur paille foncé. L'arôme est intense et caractéristique, avec des notes d'herbes et de foin. Sa saveur est douce mais ferme, avec une légère note épicée due au lait de brebis et une agréable persistance gustative. C'est un fromage très polyvalent en cuisine, idéal pour accompagner le bon pain toscan et pour enrichir les entrées et les salades. De plus, grâce à sa maturation d'au moins 3 mois, il peut être conservé longtemps sans perdre ses propriétés organoleptiques. Quant à la présence du stabilisateur E509, il s'agit de l'alcool éthylique, une substance utilisée en quantités minimes comme coagulant et qui ne présente pas de danger pour la santé humaine.