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Fromage Pecorino affiné et myrtilles il Notturno Rocca Toscana formaggi
Le Pecorino stagionato con mirtilli il Notturno Rocca Toscana est un fromage produit avec du lait de brebis qui a la particularité d'être additionné de myrtilles qui donnent de la fraîcheur et des parfums fruités typiques des myrtilles. Un fromage à déguster dans sa pureté afin de percevoir au mieux ses caractéristiques organoleptiques.
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Pecorino affiné aux myrtilles il Notturno Rocca Toscana fromages acheter en ligne
Pecorino stagionato con mirtilli il Notturno Rocca Les fromages de Toscane sont préparés aujourd'hui selon l'ancienne recette laitière. Le pecorino est produit avec du lait de brebis provenant de fermes locales. Lors de la préparation du pecorino, des myrtilles sont ajoutées pour lui donner un arôme typique, frais et fruité mais pas sucré. Le pecorino aux myrtilles a une texture blanche et crémeuse, une nouveauté qui deviendra une tradition. Un fromage à déguster dans sa forme la plus pure pour en comprendre la finesse.
| Ingrédients | LATTE di pecora pastorizzato, mirtilli essiccati con succo di mela (2,4%) (mirtilli (2,28%), succo di mela concentrato), caglio, fermenti. Trattato in superficie con conservanti E 202, E 235. Crosta non edibile.Crosta non edibile |
|---|---|
| Taille | 1.3 Kg |
| Stockage | Stocker dans un endroit frais et sec |
| Lieu | ROCCA TOSCANA FORMAGGI s.r.l. Via Puccini 79 52100 Arezzo (AR) |
| plus d'informations | DICHIARAZIONE NUTRIZIONALE PER 100 G NUTRITION DECLARATION PER 100 G Energia / Energy 1446 kJ / 348 kcal Grassi / Fat di cui acidi grassi saturi of which saturates 28 g 16 g Carboidrati / Carbohydrate di cui zuccheri of which sugar 1,3 g 1,3 g Proteine / Protein 22 g Sale / Salt 1,6 g |
| Allergènes | LE LAIT et ses dérivés. |
| Lait | Pecora |
| Assaisonnement | Long |
| Comment c'est fait | Il latte fresco della munta mattutina viene raccolto e portato al caseificio questo viene pastorizzato e viene inoculato con caglio e fermenti lattici. Una volta ottenuta la cagliata questa viene sminuzzata e viene formata la forma del caprino. Durante la lavorazione vengono aggiunti i mirtilli che donano al pecorino freschezza e sentori fruttati. |
| typologie du fromage | à pâte dure |
| date d'expiration moyenne | 3 Mois |
| Type de lait | Lait de brebis |
Les accords gastronomiques
Le pecorino aux myrtilles est excellent seul pour en savourer l'aromaticité et la plénitude. Nous vous conseillons de l'associer au salami typique de la Toscane comme la finocchiona ou à des confitures peu sucrées. Accompagnez-le d'un Chianti ou d'un Brunello di Montalcino.