Pâtes martelli

Martelli est une fabrique artisanale de pâtes située à Lari, dans la province de Pise, qui produit les pâtes Martelli, désormais célèbres dans presque le monde entier et réputées pour leur qualité. Qui n'a jamais entendu parler des Penne Martelli, des pennes lisses parfaites pour capturer la sauce, ou des Fusilli Martelli, de forme régulière mais distinctive, sublimes même s'ils ne sont habillés que de tomates. Bien sûr, nous ne parlons pas des Spaghetti et des Spaghettini, véritables délices pour le palais également utilisés par de nombreux chefs dans leurs restaurants, ni des Maccheroni, qui sont un ingrédient de plats célèbres.