Ortrugo DOC Almaco Vicobarone

La vigne de Ortrugo est plantée dans la région de la Plaisance. Ce cépage a été importé il y a longtemps et afin de distinguer cette variété des autres raisins déjà utilisés, les agriculteurs l'a appelé « l'altr'uga » (qui, dans le dialecte Piacenza signifie « l'autre raisin »). Almaco est produit dans la belle vallée Tidone; il est un outil facile à boire du vin et il est destiné à être consommé quand il est encore jeune et frais. Les raisins sont pressés doux et le moût fermenter dans des cuves en acier. Après cela, la seconde fermentation a lieu. les meilleures caractéristiques de Almaco sont la fraîcheur et un équilibre parfait.