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L'huile d'olive extra vierge désigne le résultat de la transformation des olives, plus précisément le résultat du pressage des olives exclusivement par des moyens mécaniques. Il existe également un acronyme pour ce produit : l'huile d'olive vierge extra désigne en effet précisément cette catégorie spécifique d'huile d'olive.
2022-09-13 15:18:00
Uliveti DI CARLO DOP VALLI Trapanesi BIO huile d'olive
L'huile organique -Olive uliveti di Carlo DOP Valli Trapanesi est une huile produite à partir d'olives de la variété Cerasuola, les olives sont piquées avant le pressage. Élégamment huile parfumée, fruitée moyenne, les notes principales sont la tomate et d'amande. huile excellente utilisée pour faire ressortir les meilleurs plats.
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Uliveti DI CARLO DOP VALLI Trapanesi BIO huile d'olive
l'huile d'olive extra vierge biologique à partir d'olives dénoyautées
L'huile d'olive vierge extra uliveti di Carlo est obtenu à partir de la récolte manuellement cultivars Cerasula. Les olives qui vont produire cette huile sont piquées sans endommager la pulpe, les olives sont cultivées en organique et on broie dans le moulin expérimental de la société, est une huile reconnue par la discipline DOP Valli Trapanesi. Les oliveraies de Carlo bio a un arôme doux, le goût est moyennement fruité et élégant, avec des notes herbacées telles que les feuilles de tomate et d'amande. Huile utilisée par les meilleurs chefs internationaux.
| Lieu | Prodotto in Italia. |
|---|---|
| Informations sur l'huile | Huile d'olive de catégorie supérieure obtenue directement des olives et uniquement par des moyens mécaniques. |
| Profil sensoriel | L'olio extravergine Uliveti di Carlo si presenta di colore verde intenso tendente al dorato; all'olfatto predominano le note di erba fresca e pomodori e sentori di frutta secca; al gusto è rotondo l'amarezza e piccantezza equilibrata, sempre fresco e dolce in chiusura. |
| Taille | 0.5 L |
| Stockage | Gardez l'huile dans un endroit sec à l'abri de la lumière. |
| Comment c'est fait | La uliveti huile d'olive extra vierge di Carlo, né lorsque les olives ne sont pas encore bien conservées et sont cueillies à la main et pris à l'usine pour le traitement. Les olives sont lavées et dénoyautées suivantes: broyage à basse température où les olives sont rompues et la pâte d'olive est produite; il est passé au pétrissage et l'extraction de l'huile froide réelle, de garder intacts les arômes et les vrais goûts de l'huile. |
| variété d'olive | Cerasuola |
Les accords gastronomiques
Uliveti di Carlo est excellent sur les poissons grillés, les soupes et les viandes blanches. appariement excellente avec des pâtes et bottarga.
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