Negroamaro F" Feudi di San Marzano"

Negroamaro San Marzano Fis un vin qui naît de la sélection des plus anciens vignobles de cépage Negroamaro cultivées en vignes bouquet dans les territoires de Feudi di San Marzano. Ces vignes sont riches en oxydes de fer et la composition de calacarea, combinées avec les conditions climatiques et excursion rmique extraordinaire rendent ces endroits parfaits pour la maturation ofNegroamarogrape, qui trouve dans Negroamaro San Marzano Fa expression du magistère. Les raisins sont récoltés à la main dans de petits paniers. Macération: 18 jours sur 80% de la masse, de 25 jours sur 20% restants (avec des levures sélectionnées autochtones). fermentation alcoolique rmo-contrôlée à 24-26 ° C. Le vieillissement ofNegroamaro San Marzano Ftakes pour 12 mois en barriques de chêne rustique français avant de se pencher et de la mise en bouteille.