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L'importance de la vraie pizza italienne ne peut être minimisée. Issue directement du patrimoine culinaire italien, la pizza traditionnelle a su se faire une place de choix sur la scène gastronomique internationale.
2024-02-03 08:30:00
Mozzarella de bufflonne DOP La Perla del Mediterraneo
La mozzarella DOP par Perla del Mediterrano se présente sous la forme sphérique habituelle ou d'une tresse; Il est livré avec une perle de couleur élastique, homogène, blanc, avec une surface lisse et notre surface mince. Goûtez à la mozzarella en apéritif ou purity. & lt; span style = color: # FF0000; & gt; Toutes les commandes contenant ce produit seront expédiés le lundi et le mardi pour préserver la fraîcheur du produit.
Plus de détailsdate d'expiration moyenne
3 Mois
Ingrédients
Latte bufalino fresco, siero-innesto naturale (2-2,5%) sale (2%) e caglio (0,01%).
Taille
125 g 250 g 500 g
Livraison -50%
Livraison à 50% de réduction à partir de 139 €
Garantie de qualité
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Mozzarella de bufflonne DOP La Perla del Mediterraneo
mozzarella de bufflonne de Campanie: Acheter en ligne la meilleure mozzarella de bufflonne de Perla del Mediterraneo.
Le buffle mozzarellaDOP de la Campanie par Perla del Mediterraneo est le produit de joyau de la région, bien connue partout dans le monde, inimitable et unique. races de Bufflonne sont situés le long de la côte Cilentana et ils sont traites par jour et traités comme de véritables stars: des massages et des giclées d'eau sont une routine quotidienne! La mozzarella est un produit de fromage frais « filée de pâtes » caractérisé par une couleur blanche avec un noyau élastique. Son poids et la taille peuvent être différents à chaque fois, les plus grands peuvent atteindre 1 kg. La mozzarella de bufflonne est un ingrédient commun pour de nombreux plats de la Campanie et italienne en général. Le plus célèbre utilisé sur la Pizza Margherita où le lait mozzarella de bufflonne de vache est utilisé.
| Ingrédients | Latte bufalino fresco, siero-innesto naturale (2-2,5%) sale (2%) e caglio (0,01%). |
|---|---|
| Taille | 125 g 250 g 500 g |
| Stockage | Dans le réfrigérateur à une température contrôlée; sortir du réfrigérateur quelques heures avant de servir. Gardez-le dans sa propre eau. |
| Lieu | La Perla del Mediterraneo Via Provinciale Albanella 212 84047 Ponte Barizzo – Capaccio Paestum (SA) Italia |
| Allergènes | LATTE |
| Lait | Bufala |
| Assaisonnement | frais |
| Comment c'est fait | Il latte usato per produrre questa mozzarella è prodotto in loco dal caseificio il quale viene subito lavorato Successivamente il latte di bufala viene coagulato aggiungendone il latte di caglio avvenendo per mezzo di un processo di riscaldamento del latte stesso a temperatura ambiente; segue la rottura della cagliata in sminuziose parti. Durante la filatura si cerca di rendere l’impasto omogeneo essendo il processo che influisce maggiormente sul risultato finale. Infine la mozzarella viene plasmata e data la forma desiderata della mozzarella lavoro molto difficile e applicato solo da specialisti.Dopodiché si passa alla salatura in cui la mozzarella di bufala viene posta in apposite saline rendendole quel gusto gradevole al palato. |
| typologie du fromage | à pâte filée |
| date d'expiration moyenne | 3 Mois |
| Type de lait | Lait de vache |
Les accords gastronomiques
Nous croyons que la mozzarella de bufflonne est un produit qui devrait être apprécié lui-même, peut-être en même temps que les tomates, l'origan et un filet d'huile d'olive délicate. Excellent avec les plats de saison de printemps frais ou à l'apéritif. Vin conseillé: Cerasuolo d'Abruzzo.
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Identité technique
date d'expiration moyenne
3 Mois
typologie du fromage
à pâte filée
Type de lait
Lait de vache
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