Moscato Passito Oro La Spinetta 0.5L

Le Moscato Passito Oro La Spinetta est un vin doux de grande valeur, produit par la célèbre cave La Spinetta, située au cœur du Piémont, une région italienne célèbre pour sa riche tradition vinicole. Ce vin est produit exclusivement à partir de raisins Moscato, un cépage aromatique qui trouve dans le Piémont les conditions idéales pour s'exprimer au mieux. Les vignobles d'où proviennent les raisins du Moscato Passito Oro La Spinetta sont situés dans la commune de Castagnole delle Lanze, dans une zone vallonnée exposée au sud-ouest. Le sol est d'origine marno-calcaire, avec la présence de sable et d'argile, caractéristiques qui contribuent à donner au vin sa complexité aromatique et sa structure. La production du Moscato Passito Oro La Spinetta implique une vendange tardive, lorsque les raisins ont atteint un degré de maturité élevé. Les raisins sont ensuite séchés sur des claies pendant une période d'environ 2 à 3 mois afin de concentrer les sucres et les arômes. La fermentation se fait ensuite dans des barriques de chêne français, où le vin reste pendant au moins 12 mois. Après la mise en bouteille, le vin mûrit encore en bouteille pendant au moins 6 mois avant d'être commercialisé. Le Moscato Passito Oro La Spinetta a une couleur jaune doré intense. Le nez offre un bouquet riche et complexe, avec des notes de fruits mûrs, de miel, de fleurs sauvages et d'épices douces. La bouche est douce, chaleureuse et enveloppante, avec une bonne acidité qui équilibre la douceur et une finale longue et persistante. Ce vin est parfait pour accompagner les desserts aux fruits ou les pâtisseries sèches, mais il peut aussi être apprécié comme vin de méditation. Grâce à sa structure et à sa complexité, il peut également être associé à des fromages bleus ou à des plats à base de foie gras.