Monte Rossa Franciacorta Saten Brut Sansevè

Monte Rossa Franciacorta Saten est un blanc de blanc vin issu de raisins de Chardonnay. Franciacorta Saten est caractérisé en ayant seulement développé 4,5 bars de pression dans la bouteille et non pas 6 bar comme les autres types de Franciacorta. Cette allowsMonte Rossa Franciacorta Saten être un vin plus crémeuse et délicate pour atteindre des niveaux admirables d'élégance. Les raisins Chardonnay sont récoltés manuellement vers le début de Septembre et pris à la cave pour un pressurage doux. Les musts fermentent en partie en barriques de chêne et en partie dans des cuves en acier inoxydable AISI 310. Après la fermentation alcoolique, les vins restent pendant 7 mois élevage sur lies avant la création de la mise en bouteille et cuvées. Monte Rossa Franciacorta Saten est mis en bouteille avec le sucre et la levure ajoutée qui conduira la deuxième fermentation dans la bouteille, puis permettre l'apparition de bulles.