Monte Alto Franciacorta rosè

Plongez dans la saveur raffinée et profonde du Monte Alto Franciacorta rosé, un produit distinctif de la célèbre cave Monte Alto située à Clusane, au cœur de la région viticole de Franciacorta, sur les rives du lac d'Iseo. Ce vin fin provient de vignobles situés sur le versant nord-est du Monte Alto, qui surplombe directement le lac. Cette position privilégiée, associée à des sols calcaires et à un microclimat unique, rend la région idéale pour la culture du pinot noir. Le Monte Alto Franciacorta Extra rosé a été créé dans le but de combiner la profondeur et la structure du Pinot Noir tout en exprimant pleinement le caractère du terroir. Les raisins sont récoltés à la main au début du mois de septembre et amenés à la cave pour un pressurage doux. Les moûts qui en résultent sont ensuite répartis entre le premier et le deuxième pressurage et fermentés en partie en acier et en partie en bois de troisième et quatrième passage. Après la fermentation, les vins Franciacorta sont laissés à vieillir sur les lies jusqu'au printemps suivant la récolte, avant d'être assemblés et mis en bouteille avec l'ajout de sucre et de levure pour permettre la seconde fermentation à l'intérieur de la bouteille, qui donnera vie aux bulles. Après un repos d'au moins 19 mois en bouteille, le Monte Alto Franciacorta rosé est dégorgé et mis sur le marché, prêt à ravir le palais des amateurs de vin grâce à ses qualités uniques.