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TRITONE - Modica chocolat IGP bio avec sel de mer Sabadì
au chocolat Modica Tritone est faite avec du chocolat organique de 85% Equateur et embelli avec des cristaux de sel.
Plus de détailsIngrédients
Cacaoyer pâtes amère - Origine: Equateur - Variété: Nacional fino de l'arôme; Le sucre de canne, fleur de fabrication artisanale du sel. Cacao minimum 85%.
Taille
50 g
Livraison -50%
Livraison à 50% de réduction à partir de 139 €
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TRITONE - Modica chocolat IGP bio avec sel de mer Sabadì
Acheter en ligne Chocolat bio Modica avec sel de mer
Chocolat de Modica Tritone avec du sel de mer i est un chocolat bio produit par la société Sabadì dans la ville du même nom Modica dans la province de Raguse en Sicile. Sabadì propose le chocolat Modica produit avec l'ancienne recette avec 50% de l'Equateur chocolat bio et utilise le sel de la mer des bassins . Modica Le chocolat a une couleur brillante, avec plus ou moins de couleur intense en fonction de la quantité de cacao, texture.This granulaire chocolat italien tout à fait différent des autres chocolats, a la particularité que la masse de cacao est séparé du beurre de cacao, mais est chauffé et dissous , une autre différence importante est l'utilisation de la canne à sucre au cours de la pâte et l'absence de graisses et huiles végétales, qui font un chocolat Modica savoureux, sain et unique en bouche, avec une texture inimitable.
| Taille | 50 g |
|---|---|
| Ingrédients | Cacaoyer pâtes amère - Origine: Equateur - Variété: Nacional fino de l'arôme; Le sucre de canne, fleur de fabrication artisanale du sel. Cacao minimum 85%. |
| Comment c'est fait | Le chocolat de Modica Tritone est un chocolat unique produit comme autrefois. Sabadì utilise uniquement des matières premières organiques et sophistiquées, il n'y a pas de conservateurs et d'huiles végétales. Pour garder son parfum d'origine, le chocolat est malaxé avec du sucre de canne et le sel de mer fabriqués à la main de est ajouté. Le travail se fait à froid, comme rendu par la recette Azteca, à une température de travail qui n'a jamais atteint 40 ° C, température qui ne permet pas la fusion des cristaux de sucre. Le reste du chocolat semi-liquide vient plus tard sous la forme appelée Ianni qui donnent la forme d'origine, mais aussi la formation de bulles d'air sur la surface après une lumière beating. |
| Stockage | A conserver dans un endroit frais et sec. |
Les accords gastronomiques
Chocolat de Modica Tritone, grâce à sa persistance extraordinaire, est idéal en combinaison avec des distillats de haute qualité tels que un excellent rhum ou de vin de pantelleria.
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