Modica chocolat IGP Darino Sabadì
Modica chocolat IGP Darino est produit avec du chocolat biologique de l'Equateur, et le zeste de mandarine Ciaculli fin, une variété très douce produite à Palerme, le résultat est un chocolat intense avec des notes de mandarine.
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Modica chocolat IGP Darino avec mandarins de Ciaculli Sabadì
Taille | 50 g |
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Ingrédients | Cacaoyer pâte amère - Origine: Equateur - Variété: Nacional fino de l'arôme; Cassonade; scorzette fin mandarine Ciaculli cacao minimum 50%. |
Comment c'est fait | chocolat Modica est un chocolat unique produit comme autrefois. Seules les matières premières organiques sont utilisés, il n'y a pas de conservateurs et d'huiles végétales. Pour garder son parfum d'origine, le chocolat est malaxé avec du sucre de canne et les écorces de mandarine de la variété Ciaculli, écroui, comme rendu par la recette Azteca, est ajouté à une température de travail qui n'a jamais atteint 40 ° C, une température qui ne ne pas permettre la cristallisation du sucre. Le chocolat encore semi-liquide vient plus tard sous la forme appelée Ianni qui donnent la forme originale, mais aussi la formation de bulles d'air sur la surface après un léger battement. |
Stockage | A conserver dans un endroit frais et sec. |
Les accords gastronomiques
Le Darino chocolat Modica, grâce à sa persistance extraordinaire, est idéal en combinaison avec des distillats de niveau tels fins rhum ou des vins de desserts Pantelleria.