Mionetto Prosecco DOC Extra Dry

Prosecco Mionetto Extra Dry est fabriqué à partir de raisins 100% Glera, ceux-ci sont récoltés et mis à la cave pour le pressage. Les moûts sont fermentés à basse température pour permettre à la levure pour produire les meilleurs et élégantes composés aromatiques. Les vins mûrit en acier pendant plusieurs mois avant d'être envoyé à la seconde fermentation en autoclave avec la méthode Charmat. Ce processus a lieu après l'ajout de la levure et de sucre aux vins de telle manière à permettre le développement de bulles dans ce autoclave, ces vins sont ensuite soutirés dans des conditions isobares ne pas perdre la bulle et mis en bouteille. Les bouteilles sont bouchés et étiquetés et sont prêts à la commercialisation.