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Filetto piccante calabrese Mena
Le filet épicé de la Calabre est considérée comme la plus belle coupe du porc. Mena ajoute quelques piment et il guérit pendant 60 jours avant libérés. Avec un goût persistant et des arômes intenses, cette viande est excellente comme aperitif.
Plus de détailsTaille
1 kg ca
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Garantie de qualité
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Filetto piccante calabrese Mena
Filet épicé par Macelleria Mazza: goût et profiter de cette coupe fine par Mazza dans votre maison.
Le filet épicé par Mena est un produit fabriqué à la main et il est guéri pendant 60 jours dans certaines chambres. Il est une viande maigre comme guéri la coupe utilisée est la longe désossée du porc. La longe est massé, salé et le piment est ensuite ajouté qui donne la couleur rouge typique de la viande. Un arôme intense et un goût riche, ce sont les particularités de cette charcuterie étonnante. Mena sélectionne les animaux et les coupes et le produit final est une viande incroyable guéri, excellent en apéritif et avec un wine. rouge clair corsé
| viande | Suino |
|---|---|
| Taille | 1 kg ca |
| Lieu | Prodotto in Italia |
| Comment c'est fait | Le filet épicée par la Mena Salumificio est fabriqué à partir de morceaux entiers (donc hachée) qui sont de la longe désossée du porc. La viande est laissée jusqu'à ce qu'il devienne élevé, le sel de mer et les épices sont ensuite ajoutés. Sa couleur rouge est donnée par le piment, une caractéristique unique de ce produit. La viande est ensuite mis dans un boyau naturel, lié à la main. Le filet est cuit pendant 60 jours, puis emballés sous vide pour garantir sa fraîcheur et son properties. |
| Stockage | Le produit est emballé sous vide. Si elles sont conservées dans le réfrigérateur, il est possible de le consommer même après 20-30 jours de l'achat. |
| Assaisonnement | moyennement affiné |
| Type de saucisse | saucisse |
| Type de viande | viande porcine |
| date d'expiration moyenne | 6 mois |
Les accords gastronomiques
Le filet épicé de la Calabre est excellente quand finement tranché et servi en entrée avec un support ou fromage à long âge. Coupler avec un vin rouge mi-corsé comme le Lambrusco ou Barbera.
Identité technique
date d'expiration moyenne
6 mois
Type de saucisse
saucisse
Type de viande
viande porcine
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