Lugana DOC Superiore Fabio Contato Ca Maiol

Lugana Fabio Contato est la plus haute expression de la variété de raisin Turbiana Forca cave Maiol, ce lugana est ainsi nommé becouse Dott. Fabio Contato est le propriétaire du domaine viticole Ca Maiol, ce vin est fait avec des raisins provenant des vignobles les plus anciens et qualitatifs avec un faible rendement par plante, Turbiana est récolté en Octobre et pris à la cave pour le pressage doux. Le moût est clarifié et on l'inocule avec des levures sélectionnées et la fermentation alcoolique est réalisée en cuve en acier inoxydable. Par la suite, Lugana Fabio Contato est transféré en fûts de chêne français pendant six mois avant le mélange et le repos bottling.Lugana Fabio Contato dans la cave pendant 3 mois en bouteille avant V ieillissement libération.