Donnafugata Lighea

Donnafugata Lighea est un vin élaboré à partir de 100% Moscato di Alessandria (Zibibbo) cultivé dans l'île de Pantelleria. Zibibbo est généralement utilisé pour la production de vins de dessert butDonnafugata Lighea est un endroit sec et tout à fait innovante wine.Lighea est le nom d'un personnage dans un roman de Giuseppe Tomasi di Lampedusa, il décrit Lighea comme une sirène avec des cheveux blonds couleur soleil et vert les yeux, ce personnage étant donné son nom à la wineDonnafugata Lighea. Les raisins Zibibbo sont récoltées et prises à la cave de pressage doux, les moûts fermentent dans des cuves en acier inoxydable pendant 15 jours à une température contrôlée de 16 à 17 ° C pour permettre à la levure pour exprimer la finesse aromatique qui caractérise la variété Moscato di Alessandria .Donnafugata Lighea est vieilli en acier pendant plusieurs mois avant le mélange et la mise en bouteille.