Leonhard Piemonte Moscato Secco Doc Mongioia

Le Leonhard Piemonte Moscato Secco DOC de Mongioia est un vin originaire du cœur du Piémont, une région réputée pour sa tradition viticole et ses paysages vallonnés uniques. Les vignobles d'où provient ce vin sont situés dans les Langhe, une zone caractérisée par des sols calcaires et argileux qui confèrent aux raisins des caractéristiques organoleptiques particulières. Les collines des Langhe, avec leur microclimat favorable, offrent des conditions idéales pour la culture du Moscato bianco, un cépage qui trouve ici l'une de ses expressions les plus authentiques. Le Moscato bianco est un cépage aromatique qui se distingue par ses arômes intenses et sa fraîcheur. Dans les vignobles de la Mongioia, ces raisins sont cultivés avec une grande attention à la durabilité et au respect de la terre. La récolte se fait manuellement, en ne sélectionnant que les meilleures grappes afin de garantir la plus grande qualité du produit final. Le processus de vinification du Leonhard Piemonte Moscato Secco comprend une fermentation à température contrôlée, qui préserve les arômes caractéristiques du Moscato et produit un vin sec, équilibré et agréablement aromatique. Après la fermentation, le vin est élevé pendant une période qui renforce sa structure et sa complexité. Le vieillissement a lieu en acier inoxydable, un matériau qui permet de conserver la fraîcheur et la vivacité du vin, tout en laissant émerger les notes fruitées et florales typiques du Moscato bianco. Le résultat est un vin élégant, avec un bouquet aromatique allant des fleurs blanches aux agrumes, parfait pour accompagner des plats légers et des apéritifs. Le Leonhard Piemonte Moscato Secco représente une interprétation moderne d'un cépage traditionnel, alliant innovation et respect de la tradition piémontaise.